La historia de la coctelería se remonta a siglos atrás, pero la definición moderna del cóctel tal como lo conocemos hoy en día, se desarrolló durante el siglo XIX. A continuación, se describen algunos hitos importantes en la historia de la coctelería:

En el siglo XV, se registró el primer uso del término «cóctel» en un periódico estadounidense para referirse a un licor mezclado con azúcar, agua y bitters.

Durante el siglo XVII y XVIII, la mezcla de licores con otros ingredientes se hizo más popular en Europa y se crearon varias bebidas como el Gin Tonic, el Brandy Sour y el Mint Julep.

En el siglo XIX, los bares de cócteles se volvieron populares en los Estados Unidos y Gran Bretaña. Se crearon bebidas icónicas como el Martini, el Manhattan y el Old Fashioned. Los bartenders comenzaron a experimentar con nuevos ingredientes y técnicas para crear bebidas más complejas y sabrosas.

Durante la Ley Seca en los Estados Unidos (1920-1933), los cócteles se convirtieron en una forma popular de beber licores fuertes, ya que su sabor podía disimular el sabor desagradable del alcohol de contrabando.

Después de la Segunda Guerra Mundial, la cultura del cóctel se extendió por todo el mundo y se crearon bebidas modernas como el Margarita, el Piña Colada y el Cosmopolitan.

En la actualidad, la coctelería continúa evolucionando con bartenders innovadores que utilizan ingredientes únicos y técnicas avanzadas para crear bebidas cada vez más sorprendentes y deliciosas

DIFERENCIA ENTRE COCTELERIA Y MIXOLOGIA

La diferencia entre coctelería y mixología radica en la complejidad y el enfoque de las bebidas. La coctelería se centra en la preparación de bebidas clásicas y populares utilizando recetas bien conocidas y técnicas de preparación estándar, mientras que la mixología implica la creación de bebidas nuevas e innovadoras utilizando técnicas y sabores más avanzados.

En otras palabras, la coctelería es el arte de hacer cócteles que ya existen, utilizando ingredientes y técnicas tradicionales. Por otro lado, la mixología es el arte de crear cócteles nuevos e innovadores, utilizando una variedad de técnicas avanzadas, ingredientes inusuales y sabores únicos.

La mixología se centra en la exploración de nuevos sabores y combinaciones, y requiere un conocimiento más profundo de los ingredientes y las técnicas de preparación. Los mixólogos a menudo utilizan la ciencia y la creatividad para desarrollar bebidas innovadoras y sorprendentes que atraigan a un público moderno y sofisticado.

En resumen, la diferencia principal entre coctelería y mixología es que la coctelería se enfoca en la preparación de bebidas clásicas y populares, mientras que la mixología es más experimental y se enfoca en la creación de bebidas nuevas e innovadoras.